為慶祝11月1日的「燒酎・泡盛日」，Shochu & Awamori Promotion Group將在11月期間在香港舉辦「Shochu & Awamori Promotion Month」活動，期間將會有超過30間餐廳和酒吧在11月內提供使用了燒酎和泡盛的飲品！

今次參加的餐廳和酒吧都有設計了不同的特別MENU，除了有加水加冰等常見的燒酎・泡盛飲法之外，亦有些餐廳和酒吧設計了一些特色的雞尾酒。

瀏覽以下網站，看看參加餐廳和酒吧的資料和他們提供的燒酎・泡盛吧！

https://www.okinawapref.com.hk/shochu-awamori-promotion-month

燒酎・泡盛小知識

燒酎是一種以不同原料（主要是蕃薯、小麥、米、黑糖、蕎麥）和麴製成的蒸餾酒，主要在日本九州地區生產；而泡盛是源於沖繩的一種蒸餾酒，以黑米麴和秈米製成。無論燒酎還是泡盛都是歷史悠久的日本酒，已有超過500年的歷史。它們可以以各種溫度享用，並能與許多食材搭配，適合在餐前、餐中或餐後享用。每年的11月1日被指定為「燒酎和泡盛日」，釀酒的準備工作通常從8月至9月開始，所以新的燒酎和泡盛通常在這個日期左右上市。