沖繩黑糖含有含有鈣、鉀、鐵等礦物質以及維他命B1、B2和氨基酸等。鉀能夠排出體內多餘的鹽分，保持血壓正常。鈣能預防高血壓、動脈硬化和骨質疏鬆症，安定焦躁情緒等。

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每一個不同的離島所產的黑糖都有不同的味道，下一次去沖繩的時候，可以買不同產地的黑糖，來試試它們的分別！

黑糖原料的甘蔗是沖繩的珊瑚礁大地孕育出的特產。甘蔗沐浴在南國的日照中，受着含有豐富礦物質的海風的吹拂。